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面馆品牌加盟好吗?新优娱乐平台下载背后的故事!

作者:新优娱乐平台下载 浏览次数: 194 次 发布时间:2021-07-03

  不知何时起,几乎随处可见面馆。饿了,进馆子吃一碗勾魂的牛肉面,一天便也满足了。在味觉榜单中,常年占据榜首的主打味儿,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆。

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  面馆师傅的一天是从凌晨四点开始的,为了保证汤汁的口感清爽新鲜,所有主料辅料都要重新制作,将浸泡了六个小时的五十斤牛肉和三十斤牛棒骨放入大锅,再经大火烧开后撇去浮沫小火慢炖三个小时,期间加入十三种香料入味熬制直至肉烂汤清。在熬汤的过程中师傅将加入拉面剂的面揉和好,同时为了符合健康饮食理念,辣椒油在前一天泼制好浸待一夜已达到油和辣椒之间完全融合,真正达到兰州拉面讲究的“一清、二白、三红、四绿、五黄”。面是主体,汤是灵魂,辣椒油和香菜都是提香增色的点睛。

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